小龍蝦又來襲了，面對餐桌上香餑餑的小龍蝦，你真的會吃嗎？今天，就來說說小龍蝦的相關常識，吃蝦吃的更健康。

蝦線很臟不能吃??！

蝦線是蝦的腸道，確實不算干凈，但如果不小心吃了，其實也沒多大事。蝦經過高溫烹飪后，蝦線里的細菌會被高溫殺滅，吃了對身體沒太大影響，但味道就差點，還是不要吃啰，“蝦屎”的你想吃嗎？

蝦頭發黑是重金屬超標？

蝦體內的重金屬主要來源于水和飼料，如果飼養環境的水質和飼料太差，蝦子無法存活，所以不太可能是水質和飼料引起的重金屬超標。所以，蝦頭發黑可能是飼料的問題，或者是絡氨酸酶產生了一些黑色素，和重金屬沒關系。

蝦頭不一定含有重金屬，但卻是吸收并處理毒素最多的地方，因此易積聚病原菌和寄生蟲的部分。建議大家吃小龍蝦時，最好少吃吃蝦頭和蝦黃部分。

蝦里面有寄生蟲？

蝦里面確實有出現寄生蟲的風險，如果高溫烹飪把蝦做熟了，出現寄生蟲的概率很小了。如果你是想在家烹飪小龍蝦，那一定要注意用清水喂養活蝦24小時左右，使其吐出代謝物，并且用刷子將其刷洗干凈。烹飪時，必須高溫煮透殺死寄生蟲。

蝦是發物不能隨便吃？

只要不是對蝦或者海產品過敏，吃蝦是沒問題的呢~~有傳言說吃蝦蟹會讓傷口潰爛，難以愈合；但研究發現，蝦和傷口潰爛并沒有什么相關性。

吃蝦皮可以補鈣？

蝦皮中的含鈣量確實很高，但卻難吸收，再加上蝦皮的味道也不怎么好；想要補鈣可以嘗試吃蝦皮制成的蝦醬，效果比直接吃蝦皮好很多~~

關于小龍蝦你了解多少？大千世界，萬千物種，每一種生物都是神奇的，真愛小龍蝦就應該用心去了解它！